/image%2F1171489%2F20160628%2Fob_82a496_fruits-320136-640.jpg "Au travers de ce blog, j'ai le plaisir de vous proposer des recettes de cuisine, qui je l'espère sauront vous aider à mieux penser votre alimentation afin qu'elle soit un outil de mieux-être, de guérison, de renouveau. Hippocrate ne disait-il pas \" que ton aliment soit ton premier médicament\". Alors prenez votre petit panier sous le bras et allez faire votre marché (fruits, légumes, épices en abondance). Faites vous plaisir : mélanger les goûts et les couleurs, que vos papilles soient émoustillées, que vos sens s'éveillent à de nouvelles saveurs et que votre corps reçoive cette nouvelle énergie pour encore mieux croquer la vie.")
Concombre chaud à la crème et au paprika
Publié le 18 Août 2014
Ingrédients pour deux personnes
1concombre
1 gousse d’ail
½ cc sucre
½ cc huile olive
Sel, poivre, persil et 1 pointe de couteau de paprika
2cs soja gratin
Réalisation
Eplucher et couper en tronçons le concombre, couper en deux et ôter les pépins, rincer et sécher dans un papier absorbant.
Découper en bâtonnets
Eplucher et couper en petit dés la gousse d’ail et la faire légèrement revenir dans l’huile.
Ajouter les concombres, mélanger, saler, poivrer et saupoudrer avec le sucre
Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 15 a 20 mn en remuant régulièrement, les bâtonnets de concombre doivent être tendres quand vous les piquer avec la pointe du couteau .
Saupoudrer avec le paprika, poursuivre la cuisson quelques minutes puis ajouter la crème au moment de servir.
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Le concombre antioxydant : protection contre les radicaux libres
Noms communs : concombre, concombre anglais, cornichon, cornichon des Antilles, melon à cornes (ou melon porte-bornes, ou métulon), melon chito, concombre arménien, concombre " serpent ". Noms ...