Soupe avocat-oignon-épinard

Ingrédients :

• ½ avocat

• 1 gousse d’ail

• 1 demi oignon

• épinards ou cresson (j’enlève les petites tiges)

• une grosse cuillère à soupe de purée d’amande (remplace le beurre et la crème)

• sel ou tamari

• muscade

1. Mettre tous les ingrédients dans le blender.

2. Mettre de l’eau à bouillir dans votre bouilloire

3. Dans un premier temps, verser l’équivalent d’un bol d’eau bouillante dans le blender et mixer. Une fois, le mélange bien mixé, verser le reste d’eau et remixer à nouveau et servir